Hace poco, el lobby de la carne de vacuno en España (Provacuno) se benefició de un fondo de 3,6 millones de euros destinado a promover el consumo de carne roja. Se armó un revuelo enorme, por descontado, después del lanzamiento en redes sociales de algunas imágenes promocionales de la campaña. En ellas, podían leerse frases […]
Seguro que alguna vez has encontrado el típico sandwhich vegetal con atún, o tienes algún amigo que se dice vegetariano, pero come pollo y palitos de pescado. El concepto vegetariano estricto es común, y últimamente, ser flexitariano está cada vez más de moda. Pero ¿qué diferencia todas estas dietas? ¿En qué se parecen? ¿Tiene sentido […]
En artículos anteriores, ya mencioné en varias ocasiones la importancia de nuestra elección de alimentos. Que los productos que consumimos (y los que nos negamos a consumir) envían un mensaje a la sociedad: estos son los valores que defendemos, el tipo de comercio y de planeta que queremos. Queremos un mundo sostenible, pero no queremos […]
¿La meditación sirve realmente para algo? (Atención: no soy psicóloga ni tengo formación alguna en psicología. Las reflexiones y los consejos que doy en este artículo surgen de mi experiencia personal y de mi interés por la Terapia de Aceptación y Compromiso. Así que si tienes un problema psicológico, ponte en contacto con tu médico […]
Siempre me ha parecido muy curioso el activismo. Sea cual sea la causa que defiende, un activista emplea una gran cantidad de energía y de tiempo en hablar de lo que va mal en el mundo, y está expuesto a ser insultado, menospreciado o tratado de forma condescendiente por los demás. Parece que nos mola […]
En este artículo, veremos por qué incluir a Dietistas-Nutricionistas en la atención primaria (donde todavía no estamos presentes) haría que la sociedad entera avanzase hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Como hablé en mis artículos sobre Objetivos de Desarrollo Sostenible y sobre dietas saludables y sostenibles, la alimentación tiene impacto mucho más […]
Cuando el mes de marzo de 2020 comenzó, no podíamos imaginar que poco después empezaría uno de los periodos más extraños que hemos vivido en nuestras vidas. Como comenté en mi post sobre las emociones relacionadas con la alimentación que surgieron durante el confinamiento, este no solo afectó a nuestro trabajo o nuestra educación, sino […]
El día 14 de marzo se publicó el Real Decreto que declaraba el Estado de Alarma y limitaba la circulación de personas por las vías públicas a actividades de primera necesidad, laborales, o para acompañar a personas dependientes. Así como la pandemia de COVID-19 ha sido excepcional, también lo fueron las medidas tomadas. Parece que […]
Hay una frase del nutricionista Luis Cabañas que me encanta: los nutricionistas no nos casamos con ninguna dieta, solo recomendamos calabacines y pepinos.
Siendo vegetariana desde hace casi cuatro años, y vegana desde hace poco, reconozco que estoy un poquito sesgada.
Yo sí me caso con las dietas vegetarianas, porque se alinean con mis valores: son dietas saludables si están bien planteadas (y si la tuya no lo está, por lo que más quieras, acude a una dietista-nutricionista); son (en principio) sostenibles y generan un menor impacto ambiental; y además, no contribuyen a la explotación animal que cada año provoca la muerte de miles de millones de animales en el mundo.
Si estás aquí, probablemente no necesites ningún argumento más para cambiar de alimentación, pero es necesario recalcar que la Academia de Nutrición y Dietética americana ya se posicionó en 2016 sobre las dietas vegetarianas y veganas, diciendo que, si se planifican adecuadamente, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden suponer un beneficio en la prevención y […]